Los alimentos más tóxicos que amamos comer

Cuando comemos, generalmente encontramos alimentos que creemos que saben muy bien. A otros les gusta enfocarse en cuán saludable es un determinado alimento antes de comerlo. En cualquier caso, la alimentación es fundamental para todo nuestro ser. Se especula que el cuerpo solo puede durar dos semanas sin comer antes de que comience a descomponerse debido a la falta de nutrientes. Por supuesto, este número cambia, dependiendo de la masa corporal, el peso, etc.

Sin embargo, ¿alguna vez se ha parado a pensar, mientras se mete una bonita manzana roja madura en la boca, que puede estar comiendo algo venenoso? Muchos no lo saben, ¡pero muchos de los alimentos cotidianos que comemos son tóxicos! Aquí hay una lista de diez alimentos tóxicos y venenosos a los que los humanos no podemos decir que no.

10. Yuca (Yuca)

Aunque no se usa demasiado en los Estados Unidos, la yuca es un arbusto leñoso que generalmente se encuentra en el Caribe y América del Sur. Cuando se usa yuca, se puede hacer que sea dulce o amarga. El sabor, así como el olor, todo depende de la cantidad de glucósidos cianogénicos, que de hecho son extremadamente venenosos. A la mayoría de los que lo preparan les gusta que sea amargo, ya que aleja a los insectos e incluso a los animales. Si la yuca se prepara incorrectamente, puede ser mortal. Intoxicación con mandioca, debido a altos niveles de cianuro

, se conoce como Konzo. La intoxicación por yuca conduce a una parálisis irreversible. Foto por AdamCohn

Dato interesante: las raíces de yuca se muelen hasta obtener una sustancia similar a la harina que luego se usa para hacer tapioca. Las hojas de yuca contienen cianuro, pero si se machacan hasta obtener una pasta con harina y se dejan a la sombra durante 5 horas, el cianuro se degrada.

9. Pez globo

El pez globo es el segundo vertebrado más venenoso del mundo. Aunque no encontrará pez globo en los EE. UU., Muchos en Corea y Japón consideran que algunas partes del pescado son delicias. Sin embargo, ciertos órganos de los peces, como el hígado, son extremadamente tóxicos y pueden ser mortales. El veneno en el pescado, conocido como tetrodotoxina, puede causar entumecimiento, presión arterial alta y parálisis muscular, que es lo que conduce a la muerte cuando los músculos del diafragma se paralizan, incapacitando la respiración. Conocido como fugu cuando se consume como comida, muchos en los países asiáticos se niegan a dejar de comer pescado.

Dato interesante: el emperador de Japón ha declarado ilegal que el pez globo sea comido.

8. Hongos

Hay alrededor de 5000 tipos de hongos conocidos en los EE. UU. Y se dice que alrededor de 100 de ellos son tóxicos, mientras que menos de una docena son mortales. En cualquier caso, los hongos pueden provocar molestias gastrointestinales. Dado que los hongos son hongos y el hecho de que hay tantas especies, puede ser difícil saber cuáles son venenosas. Como regla general, se suele decir que cualquier hongo que se encuentre en la naturaleza es muy probable que sea venenoso. Uno de los tipos más letales de toxinas de los hongos es la alfa-amanitina, que causa un daño hepático extremo. Los hongos venenosos, como se les llama, son los hongos venenosos.

Dato interesante: hay 38.000 tipos de hongos conocidos; aproximadamente el 5% de estos son tóxicos.

7. Anacardos

Aunque en realidad son semillas y no nueces, los anacardos crecen dentro de una estructura similar a una cáscara que crece en una fruta. Cuando compre “anacardos crudos” en la tienda, tenga en cuenta que estos frutos secos se han cocido al vapor y no están completamente crudos. Esto se debe a que los anacardos crudos contienen urushiol, que es el mismo químico que se encuentra en la hiedra venenosa. Puede hacer que el cuerpo tenga una reacción muy similar a la experimentada por el roble venenoso o la hiedra. Si se ingiere un alto nivel de urushiol, puede ser mortal. La intoxicación por anacardos es poco común, pero quienes los manipulan para fabricarlos para quitarles la cáscara a veces experimentan los efectos secundarios.

Dato interesante: los anacardos provienen de una fruta, que en los países de América del Sur se come, y luego se tiran las semillas (anacardos).

6. Chiles

Probablemente hayas comido un chili o dos en tu vida. No importa si fue uno extremadamente picante o uno bastante suave, cada chile que haya consumido alguna vez ha contenido una sustancia química llamada capsaicina. En los chiles, la capsaicina es lo que los hace picantes y «picantes». Por supuesto, un chile no le hará daño, pero si come lo suficiente, la capsaicina puede matarlo. El químico es tan fuerte que se usa como decapante de pintura, e incluso se usa en el spray de pimienta utilizado por las fuerzas policiales. En chiles más picantes, como los habaneros, la capsaicina se puede sentir en la piel si se corta el ají, ya que producirá una sensación de ardor.

Dato interesante: los chiles son extremadamente ricos en vitamina C. Se dice que una vaina de chili verde contiene aproximadamente 6 veces más vitamina C.

5. Patatas

Todos hemos escuchado algo sobre las patatas. Ya sea la hambruna de la papa, alguna historia irlandesa o algún otro evento histórico centrado en las papas, una cosa de la que quizás no haya oído hablar es que las papas son tóxicas. El tallo y las hojas de la planta son tóxicos, e incluso la papa misma es tóxica. Si alguna vez ha mirado una papa, es posible que se haya dado cuenta de que algunas se vuelven de un color verdoso. Esto se debe a los niveles de veneno glicoalcaloide. En el pasado, ha habido muertes por intoxicación por papa. Es raro, pero la mayoría ocurre debido a que alguien bebe té de hojas de papa o come papas verdes. La muerte no llega de repente. Generalmente resulta en debilidad y luego en coma. No se preocupe por comer papas fritas verdes de vez en cuando, pero deseche las papas que tengan ojos verdes, brotes o piel verdosa, en lugar de prepararlas y servirlas, especialmente a los niños.

Dato interesante: ¡las papas son un excelente alimento para los astronautas! De hecho, en 1995 se pusieron en órbita plantas de papa en el Columbia y se cultivaron.

4. Almendras

Las almendras, que en su mayoría se dice que son nueces, en realidad son semillas y son extremadamente populares en las cocinas de todo el mundo. Al igual que los anacardos, las almendras son extremadamente venenosas si no se introducen en algún tipo de fuente de calor. Por lo general, son las almendras amargas las que deben tratarse para eliminar el veneno. Las semillas están llenas de cianuro y en muchos países es ilegal venderlas sin haberlas procesado para eliminar el veneno que contienen.

Dato interesante: se dice que las almendras son uno de los primeros alimentos cultivados, y se menciona en el Antiguo Testamento de la Biblia.

3. Cerezas

Las cerezas son definitivamente una de las frutas más versátiles. Puede comerlos crudos, cocinarlos, hornearlos y hacerlos agrios o dulces. Las cerezas incluso se pueden usar en ciertos tipos de licor. A pesar de su bondad roja general, las cerezas son tóxicas. Si alguna vez ha comido una cereza y sin pensarlo ha masticado la pepita o se la ha dejado en la boca, es muy probable que haya introducido cianuro de hidrógeno en su cuerpo. Si una pepita de cereza se mastica, tritura o se daña de alguna manera, automáticamente produce cianuro de hidrógeno. Los síntomas de una intoxicación leve incluyen dolor de cabeza, mareos, confusión, ansiedad y vómitos. Las dosis más altas pueden provocar dificultad para respirar, aumento de la presión arterial y frecuencia cardíaca e insuficiencia renal. Las reacciones pueden incluir coma, convulsiones y muerte por paro respiratorio.

Dato interesante: las cerezas contienen cantidades extremadamente altas de melatonina que es buena para ayudar y mantener el cuerpo regulado.

2. Manzanas

Las manzanas son definitivamente una fruta popular sin importar a dónde vayas. Como otros en la lista, y muchos otros tipos de frutas, las manzanas contienen cianuro, pero no en niveles altos. La fruta en sí no contiene el químico, pero encontrará cianuro en las semillas de la manzana. Comer todas las semillas de una manzana no te matará, pero definitivamente no es recomendable. Por supuesto, si se comen suficientes semillas de manzana, esto significa que si se mastican y se tragan, pueden producirse complicaciones.

Dato interesante: las manzanas flotan porque al menos el 25% de su masa no es más que aire.

1. Tomate

A pesar de la extrema popularidad de los tomates y de muchos países, es cierto que son venenosos. Aunque la fruta en sí no contiene veneno, tanto el tallo como las hojas contienen una sustancia química conocida como glicoalcaloide. Se dice que se encuentran niveles más altos en los tomates silvestres, pero los que se cultivan en el país todavía contienen glicoalcaloide. Se sabe que esta sustancia química causa malestar estomacal y nerviosismo. Las hojas y el tallo se pueden usar para cocinar para darle sabor, pero se deben quitar antes de comer. Este químico es tan poderoso que en realidad se usa como una forma de controlar plagas.

Dato interesante: en 1893, en el caso de la Corte Suprema de los EE. UU. Nix v. Hedden, se argumentó si un tomate era o no una verdura o una fruta, lo que se refería a los impuestos que se pagaban por las verduras y no a las frutas. Al final, el tribunal dictaminó que un tomate es una verdura al referirse a la Ley de Tarifas, pero botánicamente es una fruta.

Menciones de honor: Ruibarbo, Nuez moscada, Frijoles crudos y Aceite de ricino